A l'italienne
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    A l'italienne

    35,00 €

    Les Cailloux, L'Altro, Pizza Chic, Grazie : de parfaits mix entre bistrot parisien et trattoria italienne, le tout à  la sauce chic ! Quatre... Voir plus de détails

    Référence SKU : H66095001

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    Les Cailloux, L'Altro, Pizza Chic, Grazie : de parfaits mix entre bistrot parisien et trattoria italienne, le tout à  la sauce chic ! Quatre restaurants au sein desquels Julien Cohen propose pizza et pasta haute couture. Une cuisine spontanée, fraà®che et vivace qui fait la part belle au produit. Sa mozzarella fondante, son huile d'olive à  tomber ou encore son lard di colonnata divin, c'est en Italie que Julien va les chercher. D'excellents produits et une petite touche d'aujourd'hui, voilà  les clés de son succè ! Mais sans jamais oublier l'authenticité de la cuisine de la « nonna ». Ce livre propose une véritable plongée dans l'univers de Julien Cohen à  travers ses meilleures recettes bien sà»r (prè de 100 !), mais aussi tout ce qui fait l'identité de ses restaurants : décoration, petits producteurs, éthique culinaire

    • Poids

      1.43 kg
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